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Our spirits

Our spirits are all made directly from our pure honey directly from our hives. Our honeys are first of all fermented to make meads and, subsequently, they are distilled with care by our distiller in our still. A monk's job that allows us to develop exceptional products, from the bee to the bottle!

Alvéole - The Cream

Alcoholic beverage with cream and honey caramel - 16% alc./vol.

In addition to this, you need to know more about it.

Honey, brandy and cream. A simple recipe inspired by our worker bees and our family traditions. A real liquid happiness to enjoy on ice or in broad strokes in your coffee.

Floraison (coming soon)

Goldenrod Fall Honey Gin

- 40% alc./vol.

Coming from April 2021

 

Colonie 12 mois épicé 
Apirum ambré épicé vieillit 12 mois
- 40% alc./vol.

Patiemment vieillit en barrique de chêne ayant contenu du bourbon et notre Bastringue Premium, notre Apirum vous révèlera sa rondeur et son goût exceptionnel. La richesse du miel de sarrasin à son meilleur. Délicatement caramélisé, notre miel de sarassin vous révélera ses notes subtilement épicées et son caractère unique. L'Apirum s'inscrit dans la pur tradition des rhums alternatifs fait à partir de miel. La fierté de toute la colonie!

 

Opercule (coming soon)

Autumn honey brandy - 40% alc./vol.

Coming from February 2021

Floraison (coming soon)

Goldenrod Fall Honey Gin

- 40% alc./vol.

Coming from April 2021

 

Colonie 12 mois 
Apirum ambré vieillit 12 mois
- 40% alc./vol.

Patiemment vieillit en barrique de chêne ayant contenu du bourbon, notre Apirum vous révèlera sa rondeur et son goût exceptionnel. La richesse du miel de sarrasin à son meilleur. Délicatement caramélisé, notre miel de sarassin vous révélera ses notes subtilement épicées et son caractère unique. L'Apirum s'inscrit dans la pur tradition des rhums alternatifs fait à partir de miel. La fierté de toute la colonie!

 

Ouvrière
Gin de miel - floral
- 40% alc./vol.

 

Notre nouveau gin est définitivement synonyme de printemps. Les fleurs qui émergent du sol. La rosée du matin qui se charge de milles et une odeurs qui feront le festin de nos valeureuses abeilles. Une seule gorgée vous y transportera.  

 

Floral, délicat, distingué. Élaboré à 100% à partir du miel de nos propres ruches, nous y avons mis à l'honneur des fleurs et herbes qui complétent à merveille le côté cireux et floral de notre eau-de-vie de miel tel que les classiques baies de génévrier, les fleurs ambrées, les racines d'angélique et le nard des pinèdes.